伊賀の「美味しい食」を中心とした、こだわりの店舗を集めたマーケットです。
web site http://dacolabo.org/market/
１．マーケットがめざすもの
伊賀牛、伊賀米、伊賀野菜＆果物、伊賀酒、伊賀茶に和菓子などなど、伊賀地域には人を感動させる「美味しい食」がたくさんあります。
地域の人が当たり前に接しているそれらの「食」は、伊賀盆地特有の気候ときれいな水が育む風味豊かな食材であり、時間と手間をかけて昔ながらの製法でつくられている加工品など、ひとつひとつに「美味しい理由」がちゃんとあります。
そんな「伊賀の食」を感じられる場所（マーケット）を毎月定期的につくることで、地域の人は、伊賀の食文化の豊かさを再確認する場となり、今まで知らなかった人は伊賀に興味を持ち集うきっかけとなり、結果として住みたい、住み続けたいまちにつながるのではないでしょうか。
そしてこのマーケットを通じて、多くの店舗や新たに事業をしたい方々が出会い、たくさんのチャレンジを繰り返すことで、伊賀地域の経済に新陳代謝とイノベーションをもたらす役割を担いたいと考えています。
２．マーケットが想定するお客様像
伊賀地域を中心としたお客様に来場頂けるマーケットにしたいと考えています。特にこだわりの素材や加工品などに興味をもっている女性が来たくなる出店者の選定および雰囲気づくりに取り組みます。大型商業施設などでの買い物には飽きていて、自分が好きなお店は探して訪れ、手しごとや丁寧な商い、歴史や文化への関心、嗜好性が高い方が、毎月楽しみに足を運んでくれるマーケットをめざします。まずは伊賀地域の方に認められ、結果として、伊賀地域外、大阪や名古屋方面からも来場頂けるマーケットにしていきたいと考えています。